La maggior parte di voi probabilmente non avrà mai avuto occasione di incontrare quel curioso frutto che per via della sua forma peculiare viene comunemente chiamato “Mano di Buddha”. Si tratta di un agrume, per le precisione di una varietà di cedro (Citrus medica var.…
Uno dei più elogiati dei frutti tropicali, e certamente il frutto più pregiato della famiglia Guttiferae, il mangostano, la Garcinia mangostana L., è quasi universalmente conosciuto o sentito con questo nome. Esistono numerose varianti nella nomenclatura: tra le persone di lingua spagnola, si chiama mangostan;…
Le Arance Amanatsu sono state scoperte in Giappone intorno al 1740 e sono ancora oggi coltivate principalmente nelle prefetture di Yamaguchi, Kumamoto ed Ehime. Oggi le arance Amanatsu non sono coltivate commercialmente al di fuori del Giappone e sono localizzate nei mercati e nelle fattorie specializzate…
Il Mandarino Satsuma Miyagawa: origine cinese, nome giapponese. Dall’Oriente arriva a noi un agrume al contempo squisito e salutare. Satsuma Miyagawa, o semplicemente miyagawa, è uno dei molti nomi del Citrus unshiu, frutto di una specie appartenente agli agrumi tipiche del Giappone pur avendo avuto, origine…
L’Azzeruolo (Crataegus azarolus L.) appartiene alla Famiglia delle Rosaceae. E’ detto anche “Lazzeruolo”. Gran parte dei botanici ritiene che questa specie sia originaria dell’Asia Minore o dell’isola di Creta, da cui si sarebbe diffusa come coltivazione in tutto il resto del Mediterraneo e dell’Europa. Tuttavia…
Le giuggiole rosse sono uno dei 5 frutti tipici cinesi, insieme alla pesca, alla pera, alla prugna e all’albicocca. La sua caratteristica più evidente è l’alto contenuto di vitamine. Secondo ricerche cliniche condotte all’estero, i malati che consumano in modo continuato delle giuggiole guariscono 3…
Il frutto delizioso, morbido e durian è uno dei frutti tropicali conosciuti per la sua fragranza e il suo sapore unici. Il Durian è ampiamente riconosciuto come il “Re dei frutti” in molti paesi del sud-est asiatico. L’albero durian è di origine tropicale e appartiene alla…
Questo particolarissimo frutto esotico è originario dell’America latina, precisamente negli altopiani andini di Bolivia, Colombia, Perù ed Ecuador, ma si trova anche in Cile e risalendo su per il continente anche in California e Florida. Lo ritroviamo anche nell’Africa meridionale, oltre che in vari Paesi…
Una delle cose meravigliose degli agrumi è la loro varietà di forme, sapori e utilità. Notoriamente apprezzato nella cucina asiatica da secoli, Yuzu è ora ispiratore di chef fusion di tutto il mondo. È il divo degli agrumi: il più ricercato, il più costoso. Lo…
Il kumquat o cumquat , detto anche comunemente mandarino cinese o kingen, è un piccolo albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutacee . Il nome deriva dalla pronuncia cantonese dei caratteri 金橘, gam1 gwat1 , letteralmente “tangerino d’oro”. I kumquat sono originari della Cina e sono stati a lungo coltivati in tutto il sud-est asiatico, dove sono coltivati commercialmente oggi. L’arrivo del Kumquat…
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