Ebbene sì, il jackfruit o jaca, è il frutto della pianta Artocarpus heterophyllus, un albero della famiglia delle Moracee. Il jaca o giaco è un frutto dalle dimensioni generose e arriva a pesare più di 30 kg. Le proprietà del jackfruit o jaca sono notevoli…
Un gigante tra i frutti, Il pomelo, è una delle specie da cui derivano tutti i frutti del genere Citrus e si ritiene sia uno degli antenati del pompelmo e dell’arancio. Il suo nome scientifico è Citrus maxima ed è originario del sud-est asiatico: dalla Malaysia, dove è…
L’Umbria e la Valle Umbra si caratterizzano da innumerevoli produzioni locali di qualità e valore enogastronomico, tanto da raccontare spesso con la loro storia l’identità stessa del territorio. Tra questi scopriamo lo speciale sedano nero di Trevi: un prodotto umbro di eccellenza la cui coltivazione…
Il limone rosso è una variante della famiglia Citrus, alla quale appartiene anche il tradizionale limone. Pianta sempreverde ,rispetto al “cugino” genetico, il limone rosso presenta delle macchie marroni, ma salta all’occhio il colore vivace della buccia, che può essere rosso fuoco,porpora, oppure tendenzialmente arancio. Il limone rosso ha…
Molte volte nel periodo estivo si parla di caroselli e barattieri e cetriolo barese, nelle loro numerose varietà, forme e colorazioni, ma anche di un tipo di cetriolo diverso da quello comune, il mezzo lungo di Polignano: una famiglia allargata che allieta le tavole estive…
La Carrube o Caruba è un frutto prodotto dalla Ceratonia, un albero sempreverde appartenente alla famiglia delle Febaceae. I frutti prodotti da questa pianta sono dei legumi lunghi circa 15 cm i quali dapprima si presentano di colore verde diventando poi marroni scuri una volta maturati.…
La maggior parte di voi probabilmente non avrà mai avuto occasione di incontrare quel curioso frutto che per via della sua forma peculiare viene comunemente chiamato “Mano di Buddha”. Si tratta di un agrume, per le precisione di una varietà di cedro (Citrus medica var.…
Uno dei più elogiati dei frutti tropicali, e certamente il frutto più pregiato della famiglia Guttiferae, il mangostano, la Garcinia mangostana L., è quasi universalmente conosciuto o sentito con questo nome. Esistono numerose varianti nella nomenclatura: tra le persone di lingua spagnola, si chiama mangostan;…
Le Arance Amanatsu sono state scoperte in Giappone intorno al 1740 e sono ancora oggi coltivate principalmente nelle prefetture di Yamaguchi, Kumamoto ed Ehime. Oggi le arance Amanatsu non sono coltivate commercialmente al di fuori del Giappone e sono localizzate nei mercati e nelle fattorie specializzate…
Il Mandarino Satsuma Miyagawa: origine cinese, nome giapponese. Dall’Oriente arriva a noi un agrume al contempo squisito e salutare. Satsuma Miyagawa, o semplicemente miyagawa, è uno dei molti nomi del Citrus unshiu, frutto di una specie appartenente agli agrumi tipiche del Giappone pur avendo avuto, origine…
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